JOUR 66 - LAC BOSTEN / KUQA - 350 km - Jeudi 09 Août

Publié le  09 Août 2018

La Chine serait devenue le deuxième producteur mondial de vins après l’Espagne mais devant la France. Le propriétaire du domaine ‘’Les Caves Bai Nian’’a la gentillesse de nous recevoir ce matin. C’est encore une très jeune entreprise puisque la première production a été vendue en 2010. Les vendanges se font à la main entre le 20 août et la mi-septembre. Les raisins très sucrés donnent des vins titrant 13 à 15°. Cette année, nous apprenons que le cabernet a remporté une médaille d’or. L’état effectue un contrôle avant la mise en vente et fait aussi 2 inspections annuelles. Les 800 000 bouteilles (90 % de vin rouge) de Merlot, Cabernet et Pinot Noir, finiront sur les tables chinoises. Les ceps de vigne sont enterrés avant l’hiver pour les protéger du gel, les températures pouvant atteindre les -30°. Après la séance de dégustation, nous reprenons la route vers Kuqa. Il fait toujours chaud, 40°. Nous avons déjà parcouru plus de 18 000 km et dans 4 jours, nous quitterons l’Empire du milieu.

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